Я можу викласти шаром мигдальної пасти в моїй терпкою, що не пропечеться?

Всі рецепти я знаходжу для пиріжків, де ви покладете шар тонко розкатаний мигдалеву пасту на корж, додати начинку і випікати. Я хочу, щоб сліпий спекти мій пиріг оболонку, покладіть мигдалеву пасту, додати заварний крем, а зверху свіжа полуниця. Чи буде це проблемою?

+813
Henrietta Eghan 1 лип. 2018 р., 10:02:16
34 відповідей

Якщо ви смажите занадто довго, часник розвивається неприємний смак. З мого досвіду подрібненого часнику робить це швидше і легше, ніж товчений часник.

+958
Izeman Gelong 03 февр. '09 в 4:24

Один з моїх улюблених рецептів в ці дні робить хороший банановий Фостер-десерт. Всі, кого я знаю, подобається, в якійсь мірі, так це-на десерт, для мене.

Одна з моїх проблем, однак, полягає в тому, що оскільки рецепт вимагає ром і банановий лікер, я не можу (або, принаймні я не хочу) служити кому-небудь занадто молодий. Я не настільки пов'язана з правової вікового обмеження як з відбуванням його в дуже маленьких дітей, як племінник до 10 років. Ідея в тому, щоб спалити алкоголь, але я припускаю, що там ще якийсь, що залишається в тарілці після того, як він подається.

Так що мені цікаво, які є хороші альтернативи алкоголю в звичних страв? Я, очевидно, не отримають такий же "фламбе" презентація з банани Фостер, але ніби як невеликий компроміс при розгляді я зможу служити йому як можна більше людей. (Я б не зробити десерт для моєї сестри, якщо її син не міг з'їсти його)

Редагувати: не брати від будь-яких відповідей, але я знайшов сторінку, на якій описані деякі поширені алкоголь замін

+915
MindJuice 20 груд. 2012 р., 22:29:23
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

  1. Ви можете сувид курку а потім закінчити його на решітку так, щоб час приготування і можливість горіння трапляються рідше. Я рекомендую це набагато більше, ніж кипляча, тому що ви втратите велику частину смаку, але я розумію, що не кожен домашній кухар був один.

  2. Зробити гриль килимок, як видно по телевізору (вони дешеві). Я використовую це замість сувид, коли хрустів на час, це дозволяє грилі все-таки залишає слідів і ловити все сало і жир, не намагайтеся зробити соус барбекю на ньому, хоча, тому що це біль, щоб прибрати і буде прилипати і можна спалити.

  3. Можна загорнути курку у фольгу і готувати, а потім закінчити його на грилі, щоб бути впевненим, що гриль проведена смак і знаки.

  4. Слабкому вогні і намагатися не є соус або жир потік і полум'я

  5. Піддон

+886
Suresh Achi 1 черв. 2016 р., 18:05:51

У місцевому магазині, я регулярно отримую буріто. Вони приходять в таку обгортку, що папір з одного боку і алюмінієвої фольги з іншого.

Вони постійно ставлять алюмінієві зовні.

Це здається неправильним для мене. Алюмінієві має йти зсередини, щоб відбивати тепло назад у буріто, і папір має йти на вулицю, так що він не вбирає буріто гооп.

Я прав? Якщо так, чи є ці причини коректним і вичерпним? Якщо ні, то чому?

+820
Md Aminul 4 трав. 2018 р., 18:59:25

Паніром, напевно, був дуже водянистим. Ви можете спробувати сушити його з допомогою вентилятора протягом 4 хвилин.

+794
Spas Georgiev Spasov 25 жовт. 2015 р., 06:17:59

Він, ймовірно, працювати, але смак буде заглушений. Як мінімум, я б залишив молоко в рецепті. Вам може бути краще використовувати інші сушені трави і спеції, навіть якщо вони спеціально не 'ранчо'. Рецепт питання посилання на рецепт приготування соус мікс, який є чорний перець, кріп, часник, цибулю, петрушку і сіль.

Перевагою сухих сумішей є те, що вони мають багато смаку, без якої-небудь рідини у воду речі.

Як рецепт варто, рідина буде з молока, згущеного супу і рідини, що курка виділяє, оскільки це готує. Щоб отримати таку ж кількість Доритос в блюдо, як би ви отримали від сухої суміші, що вам доведеться використовувати, як сухий пакет зробить ... зазвичай пару чашок одягати ... і що може бути багато рідини, щоб додати до страви.

Крім того, зайві молочні відключається деякі аромати, і це буде трохи більше плаксивий, -- ви, ймовірно, хочете, щоб служити йому макаронів або рису, щоб допомогти поглинути частину соусу.

+780
aLuxio 4 бер. 2010 р., 16:20:48

Я майже закрив, так як є дублікатом інших "дрібних бульбашок" питання, коли я зрозумів, що ви не можете бути впевнені, що це пов'язано. Тим більше, що ви говорите

навіть міхур розмір без зменшення легкості

яку інакше, ніж бажаючи щільний хліб.

Те, що ви просите неможливо. Дріжджі будує живий колонії, і вони ростуть, добре, органічно. Що це погане слово в технологічному секторі ідеально підходить хліб. Але, звичайно, утворилися бульбашки не однакові.

Єдиний спосіб зробити рівномірні бульбашки, щоб зробити м'якуш, який так непровідних міхур зростання, що всі вони залишаються крихітними. У результаті виходить щільний хліб, нагадує губку тарілки текстуру. Як тільки ви виконаєте метод орієнтований на "стільки повітря, скільки бабла тримати", ви отримуєте великі міхури з великою кількістю повітря, і в просторі між ними, дрібними бульбашками, а між ними більш дрібні, і так далі.

До речі, ця картина показує, що все було зроблено правильно. Ваш рецепт спрямована на цей результат, і ви його отримали. Знову ж, якщо ви хочете, щоб інші види хліба, які відомі дрібних бульбашок, таких як американський тостовий хліб, вам доведеться використовувати зовсім інший метод.

+766
Nick Cross 21 лист. 2014 р., 20:27:21

Кропу Рецепт розсольник відвідало 1,5 склянки оцту, 1,5 склянки води, 2 столові ложки солі. Я два рази принести, але забув подвійні солі перед консервуванням огірки мою. Я в кінцевому підсумку з:

3 склянки яблучного оцту (5% кислотності)
3 склянки води
2 столові ложки солі маринувати

Ці соління, як і раніше, бути безпечним, щоб поїсти? Існує широкий спектр оцет:вода:співвідношення солі онлайн, і я не впевнений, що це безпечно.

+765
ur621799 17 січ. 2019 р., 15:08:16

Піца соус, імовірно, на будь-томатний соус для піци. Ті, як правило, істотно як гладкою (без шматочків), злегка приправлений соус для спагетті. Якщо під "простий томатний соус" ви маєте на увазі банку з томатним соусом для спагетті, ви, ймовірно, в хорошій формі. Якщо ви маєте на увазі неодмінну баночку з чистого томатного соусу, без інших інгредієнтів, ви, ймовірно, захочете додати деякі приправи. Базилік і орегано хороші ставки для трави; часник і цибулю також є поширеними, і, можливо, подрібнений червоний перець, якщо ви хочете трохи удар.

Якщо ви шукаєте справжній рецепт, це не рецепт, замовити сайт, але пошукові системи будуть служити вам добре.

+728
likhitha naidu 6 квіт. 2010 р., 06:13:58

Конвективні мікрохвильових печей корисна річ, щоб мати? Або вони не мікрохвильова піч і не добре, як конвекційна піч небудь?

Я розумію, що звичайна конвекційна піч допомагає приготувати все набагато швидше. Але як мікрохвильова піч готує все чертовски швидко, так чому б вам хочу конвекція функція?

+720
Michael Stringer 5 січ. 2014 р., 10:05:05

Готувати овочі до бажаної готовності. Кинути в каструлю з трохи зниженими суміш води, цукру (не тонн) або мед, сіль (щіпка), спеції, трави, ви хочете додати. Служити. Це дійсно так просто.

Дивитися, що ви не готуєте воду/цукор знизився занадто далеко або це буде карамелізуватися. Ви, напевно, хочете в районі 2 ч. ложки цукру/4-5tbsp води. Використовуйте менше води, якщо використовуєте мед.

Для пікантності.. кмин тузів з морквою, бадьян з буряком. Я використовую мед для буряків, більш округлий смак, щоб доповнити земляними нотами.

+670
R Ravindran Pillai 10 квіт. 2016 р., 21:04:52

Швидше за все, вам потрібно підніміть температуру трохи перед додаванням нових інгредієнтів. Всі ці інгредієнти є близько кімнатної температури, і є досить велика кількість їх порівняно з сумішшю в каструлю. Це означає, що вони значно охолодити суміш при додаванні. Охолодження означає, що температура не достатньо, щоб розплавити зефір, а Фадж починає встановлювати (товщають). Підвищення температури незначно допоможе зефір раніше тануть.

+648
user2792396 12 лист. 2019 р., 17:29:28

Я читав про Су дивись приготування їжі і здається, що сувид приготування їжі здійснюється під тиском. Я хочу спробувати приготувати стейк су-вигляд у скороварці, а потім припікання його, щоб створити хороший хрусткими бортиками на кінці. Це можливо за допомогою скороварки? Які конкретно температури і терміни я повинен вважати за біфштекс? Чи існують які-небудь графіки ваги, щоб визначити час, необхідний?

+640
Kurt Flock 29 лист. 2018 р., 02:07:49

Для уточнення: примусове повітряне (а/к/"конвекція", а/к/а "шанувальник спекти") печі покладатися на вентилятор для забезпечення циркуляції повітря в духовці. Швидко рухомих повітря значно підвищує швидкість, з якою тепло передається їжі. Це особливо добре, де ви хочете, щоб поверхня в коричневий, такі як печеня і хліб; це не так добре для більш делікатних речей, таких як пудинги і пироги, які можуть дуже швидко або висихають. За печеньки, це залежить від того, який ефект ви хочете, але багато стандартні типи процвітають у примусового повітряного печі, оскільки вентилятор допомагає забезпечити весь духовка залишається при рівномірній температурі, незважаючи на наявність декількох лотків. (Звичайно, лоток ближче до нагрівального елементу все одно будуть готувати швидше, чим далі, тому вам все одно доведеться міняти їх на півдорозі.)

Загальне правило для використання вентилятора, щоб встановити температуру духовки 25 градусів F (15 С) нижче, ніж те, що рецепт вимагає використання в звичайній духовці. Навіть тоді, не йти строго за часом приготування, так як печі бувають різними; навпаки, будьте впевнені, щоб перевірити вашу їжу регулярно, щоб побачити, як швидко вона готує. Вам може знадобитися, щоб покрити їжу для того щоб запобігти над-Браунінг, або, можливо, регулювати температуру в духовці.

+628
Akzharkyn Duisembiyeva 4 квіт. 2018 р., 17:17:16

а) драже виготовляють з цукру, крохмалю, ароматизаторів, і пектин. Таким чином, це добре відварити, пюре, смажена, смажити, пар, чи дійсно все, що ви хочете з ними. Найгірше з можливих наслідків є їх прилипання до нижньої частини горщика і бути важко видалити.

Б) по-перше, чорні желейні боби, як правило, приправлений лакриці і не аніс, а бадьян смаки різні з насіння анісу. Так що це безумовно було б у разі заміни зовсім різні, хоч і схожі на смак, Спеції. По-друге, одне желе навряд чи у них вистачить смаку, щоб вплинути на смак бульйону; ви, ймовірно, потрібно додати кілька.

Отже, моя рекомендація: якщо ви дійсно хочете спробувати це використовувати 6-10 чорні желейні боби, загорнуті в марлю або в порожній чайний пакетик, щоб вони не прилипли до дна каструлі. І розкажіть, що вийде!

+626
Teresa Maria Julian Parillo 12 лют. 2017 р., 04:33:16

У мене є книга тофу Вільяма Shurtleff, і більш недавній Азіатський тофу Андреа Нгуєн.

Shurtleff рекомендує 2 чайні ложки гіпсу для 7 1/2 до 8 чашок соєвого молока. Нгуєн рекомендує 1 1/2 чайної ложки на 8 склянок соєвого молока.

(Ці рецепти є близько 1/2 літра соєвого молока. Є 16 чашки в галон)

Я не можу перевірити з особистим досвідом, як я використовую англійську сіль (магнію сульфат) як coagulent, але мали успіх з обох книг. Тому, я впевнений, що вони обидва працюють.

+612
syumaK 22 трав. 2019 р., 01:01:33

Хліб і масло соління

Інгредієнти

  • 2 1/2 фунтів маринувати огірки (свіжі з ринку)
  • 1 фунт білий або жовтий лук, тонко нарізаний
  • 1/4 чашки травлення солі (можна використовувати кошерної солі замість звичайної кухонної солі і присадок, які перетворять соління темний і мутний колір розсіл)
  • 1 1/4 чашки білого дистильованого оцту (5% кислотності)
  • 1 чашка яблучного оцту (5% кислотності)
  • 2 1/4 чашки цукру
  • 1 ст. л. насіння гірчиці
  • 1 чайна ложка подрібненого червоного перцю пластівці
  • 3/4 чайної ложки насіння селери
  • 1-дюймовий паличка кориці
  • 6 ягід гвоздичного перцю і щіпки меленого запашного перцю
  • Всього 6 зубчиків плюс щіпка меленої гвоздики
  • 1/2 чайної ложки куркуми
+530
user41620 28 лист. 2019 р., 07:52:37

Ти поклав цукор? Тому що, якщо не це, напевно, поганий смак, тому що він повинен цукор або щось таке, що зробить його солодким.

+483
Matthew Tran 2 трав. 2014 р., 08:17:10

Різниця у підготовці, які не можуть бути так очевидні, коли їжа подається. Я не знавець варіації плову і biryani, але ось що я зрозумів:

Pulav / плов / плов / плов / пулао / і т. д. страви, де рис готують у заправлений бульйон. Деякі варіанти включають варити рис в олії перед додаванням в бульйон. Він може містити м'ясо, морепродукти, овочі, яйця та ін Коли він закінчив, там дуже мало рідини залишилося.

Бір'яні - це типу плов, але готувати м'ясо і рис окремо. Рис варять до ~70% в горщик, при необхідності з дуже м'якими спеціями. Потім шар м'яса йде на дно окремий горщик і напівготовності рису, поверх нього в декілька шарів, кожен шар приправляється ароматичних спецій. І все варять на слабкому вогні. Вони також мають тенденцію бути більш великою мірою пряної, ніж пловів, з більшістю спецій, як правило, в нижній частині горщика. Вони можуть бути трохи зухвалий, не зовсім сухий. Самий нижній шар суміші спецій часто містить йогурт, але можуть бути включені молочні або кокосове молоко, а не просто бульйон. Традиційно, величезні глечики були запечатані з тістом кришкою і навантажений вага для імітації приготування їжі під тиском і перебуваючи на службі, вони розділили суміш вертикально, щоб забезпечити кожен отримує щедру порцію кожного шару. Якщо вони приготовані у глиняних горщиках, вони не відкрито до подачі на стіл, так що кожен за столом отримує аромат, який випущений.

Смажений рис використовує вареного рису (деякі Ай свіжоприготований, так це пухнасті, інші наполягають, що ви повинні використовувати старий рис, так starche зміни першого). Ви приготувати те, що м'ясо або овочі ви використовуєте в олії (зазвичай смажені в воке), додати рис і продовжувати помішувати. Вона, як правило, більш солона, ніж інші, у зв'язку з додаванням соєвого соусу. Це може бути трохи жирної, а на останньому етапі смаження, а не перший крок. Він також не містить шафран, який часто в двох інших.

Кілька інших, які я додам :

Насі Горенг (Indoneasean / Malasian / Голландії) варіанти смажений рис, але він зроблений з kejap Маниса (пряний, солодкий соєвий соус), більш присмаченою спеціями, потім по-китайськи смажений рис, і часто містить пасту з креветок, яйця, самбал і смажену цибулю-шалот або ріпчасту цибулю. Там ще трохи різноманітності, як деякі кажуть, що повинен бути тільки паста для ароматизації (без всяких шматочків) і гарніром на стороні, у той час як інші мають стрічками яйця, смажену цибулю, тертий (сирої) салат.

Паелья (іспанська) - це типу плову, але це середньозернисті, приготоване на сильному вогні у відкритій, дуже неглибоку сковороду. Хороша паелья повинна мати хрусткий шар з добре приготованого рису на день, тому що він не заворушився до кінця приготування. Якщо ви додаєте м'ясо або овочі, вони зазвичай спочатку готуються, потім зверху кладеться рис, поки він закінчить приготування.

Різотто (італійська) схоже на інші, але немитої середньозерний рис, приготовлений з ароматиков (наприклад, цибуля) по-перше, поки це підсмажений (злегка обсмажити), потім рідина повільно додають багато помішуючи, щоб зішкребти крохмалю на вулицю, так вона соус загусне до кремоподібного стану. Вона часто включає в себе вино, як перше доповнення рідини.

Джамбалайя (американський Кейджинская) - це плов з шматочками овочів та/або м'яса, потім додаванням томатної пасти, томатного соку або подрібнені помідори (без шафрану). Це часто подається вологіше, ніж звичайний плов.

... і брудним рисом, курку з рисом, jambalaia, іспанська рис, жовтий рис, і т. д.

+429
DarkRider 28 черв. 2010 р., 15:57:18

Я не веган або щось, але мій шлунок не переносить багато курячих яєць в їжу.

У мене є рецепт хачапурі Imeritian варіант (наповнені сиром Коржик) рецепт, де яйця використовуються в якості "клею" (я думаю) для начинки. (На жаль, сам рецепт по-російськи, я віддам будь-які деталі, якщо це необхідно.)

Тепер, цей рецепт також використовують Для тіста яйця. Це трохи занадто багато яєць для мене. Я б хотів замінити яйця у заповненні чимось. (Іншим варіантом є, щоб залишити яйця в начинку і замінити їх в тісто, але я відчуваю, що смак буде занадто сильно змінилася.)

Зверніть увагу, що я не зацікавлений в комерційній ("хімічним") рішень.

Оновлення:

Ingrediends для начинки:

  • М'який сир (150 г)
  • Твердий сир (150 г)
  • Два яйця
  • Деякі трави і сіль за смаком

Ось Гугл транслейт версію рецепта. Я думаю, що це більш чи менш зрозуміло.

Ще одне оновлення:

Зверніть увагу, що це не потрібно, щоб отримати такий самий смак з зміненим рецептом. Я згодна на все, що на смак досить добре, і більш або менш за тією ж схемою, що і оригінал.

+425
Kerzoz 8 трав. 2013 р., 07:41:13

Може темний колір тільки з-за початкового захисного покриття (як правило, ти повинен драїти нові коновки з водою і милом перед першим використанням, щоб отримати покриття).

Якщо WOK достатньо світла, він, ймовірно, буде сталь вуглецю, особливо за такою ціною. Плюс, чавун, інші можливості, це, ну, литого, а це вок, схоже, закрутив (хоча трохи складно сказати напевно від фотографії).

+401
James Brodski 29 лист. 2011 р., 05:23:07

Більшість желюючі речовини є похідними від якоїсь флори - зазвичай рослини або водорості. Оскільки вони не виводяться з яких-небудь тварин, вони є кошерними і строгий вегетаріанець.

Основний виняток-це желатин, який отримують з кісток тварин. Желатин-це як кошерне, так як тварини і умови, при яких він був підготовлений; справжній кошерний желатин не існує (зазвичай виробляється з риб'ячої кістки), але це досить важко знайти в більшості районів. Якщо ви бачите його, ви будете знати, що він буде називатися як кошерні. Остерігайтеся "KoJel" та інші кошерні желатин "замінники", так як вони, як правило, деякі інші добавки або поєднання добавок, таких як агар та/або карагенан.

Ось короткий (неповний) список, де деякі добавки приходять з:

  • Агар - водорості
  • Альгінат водоростей
  • Карагенан - водорість
  • Желатин - кістки тварин (не кошерно, якщо не зазначено інше)
  • Геллан - бактерії
  • Гуарова камедь - боби
  • Лецитин - боби (соя)
  • Метилцелюлоза - різні рослини
  • Пектин - фруктами та іншими рослинами
  • Ксантанова камедь - бактерії

Як бачите, там немає нічого, щоб зробити його некошерний.

Звичайно, на практиці це залежить від того, наскільки суворо ви. Деякі з цих речей можуть бути підготовлені в зал, де вони можуть вступати в контакт з кошерної їжі - так що якщо ти православний, ви, можливо, доведеться шукати продукти, які мають до марки. Удачі в пошуках.

+398
Michael Gallagher 30 жовт. 2019 р., 20:09:06

Я вважаю, що це цілком законне питання. Плоскі обшивки сендвіч на грилі майже завжди приводять в нижній частині шматок хліба, бути испаренным, коли його їдять. Гриль з товщі або щільніше хліба дещо зменшує проблему, а також приготування на грилі з скибочками і смажили на бічній поріз.

Що стосується презентації, то цей метод, безумовно, не чули. Коментарі про клубний сендвіч-це точка. Ви могли б також розглянути обслуговує свій бутерброд з половину бутерброда лежали на чіпси або шматочки овочів (морква або селера палички). Що б тримати пар з країн, що під бутерброд. Потім помістіть другу половину на тарілці, ледь перекриваючи перший. Сендвічі на грилі-це просто одна з тих речей, які не тримають занадто довгий обслуговування.

+349
Kaukas Batas 17 січ. 2012 р., 13:30:18

Дуже сильний пряний аромат, витікаючий від вливаючи олію з прянощами на початку.

  1. Сковороді на середньому вогні
  2. Додати масло і подрібнений часник з банки
  3. Cyanne струсити порошок струснути струсити
  4. Порошку чилі струсити струснути струсити
  5. Гарам масала струсити струснути струсити
  6. Розмішувати близько хвилини
  7. Додати цибулю після подрібнення їх і карамелізувати на середньому низький.

Додати сплеск води, коли це необхідно, щоб уникнути горіння. Кришка для того, щоб тримати речі, вологий і парної.

З цього я починаю майже кожен день. Яєчня-брехуха, гриби, зверху Раман, смажений рис ... що завгодно. З яйцями використовувати кришку і додати води, щоб тримати їх м'якими.

Сиром і шпинатом в останній момент. І сіль.

+233
firewolf006 17 вер. 2015 р., 05:53:07

Як варіант пропозицію SAJ14SAJ це:

Готувати і шок її, як запропоновано, але замість того, щоб нагрівати його у воді, нагріти його в будь-який соус, який ви використовуєте. Ви хочете, щоб витягнути макарони початку (трохи до аль денте), і повинні зберегти частину пасти водою, так що ви можете тонкий назад в соус, якщо паста починає поглинати занадто багато. (макарони, води, крохмалю в ньому, буде краще поєднувати з соусом, ніж просто вода).

Основна перевага цього полягає в тому, що ви можете мати великі підноси з макаронами в духовці, звільняючи плита.

Ще один важливий момент при варінні, що багато пасти не вливаємо гарячу воду при зливі; ви хочете, паста, вставка для великої каструлі, так що ви можете витягти і злити макарони, зберігши воду в каструлю. Потім ви можете швидко додати чергову порцію макаронів, без необхідності чекати свіжа порція води нагріється.

Якщо ви використовуєте цей трюк, вам готувати більше порцій макаронів за вечерею, замість того, щоб вимагати, щоб усе це було готове заздалегідь. (це теж досить важливо, якщо ви намагаєтеся повернути його назад швидко температуру)

Оновлення: я повинен зазначити, ви хочете, щоб покласти макарони в соус, який вже жарко. Це дозволить зменшити проблеми, які згадав SAJ14SAJ. Якщо ви намагаєтеся нагріти пасту і соус разом ви будете, ймовірно, пересмажити пасту.

+183
LAV VISHWAKARMA 11 січ. 2019 р., 02:02:43

Ви можете готувати з оливковою олією, але є багато причин, щоб насправді зробити це (див. коментарі). Що більш важливо, ніж яке масло ви використовуєте, є те, що масло свіже. Трохи свіжого масла, ви можете нагріти до 450-475 Ф/230-250 С, але коли він починає гіркне (і масло взагалі дуже швидко), ви досягнете точки, курять близько 350 Ф/175 С.

Гарольд Макгі пояснює (на YouTube).

Oil smoking.

Масло нагрівається до точки диму.

Те, що ви повинні розглянути, є ціна. Оливкова олія має тонкий аромат, і він буде соковитим, коли ви готуєте з ним і всі масла з часом смак той же після нагрівання.

Бонусний рада: я не пам'ятаю, чи є він у зв'язаному відео кліп Макгі говорить про це, але, щоб зберегти масло свіжим довше, він запропонував обертати їх у фольгу, щоб відбивати світло. (І, звичайно, робить їх прохолодними, але не в холодильник.)

+153
rafik 2 черв. 2013 р., 20:38:30

Для різдвяного пудингу, там дійсно немає заміни. У деяких рецептах можна використовувати дрібно натертий, дуже важко, несолоного вершкового масла, або олії, але результат зовсім не той.

+152
Jesse the Wind Wanderer 7 лют. 2019 р., 12:00:51

Я не впевнений, що "більш сир" означає, або як відповісти.

Ви можете підвищити твердість зброджених/коагульовані молочні продукти з додаванням молочних білків (наприклад, сухе знежирене молоко), тому що не буде більше білка змикаються і утворюють гель, що характерно, йогурт, сметана, сметана і так далі.

Жир безпосередньо не беруть участь у формуванні сир, але блокувати в комплекс колоїд, який утворюється в процесі бродіння або закисання з казеїну.

Молочний жир має унікальні характеристики, які не будуть відповідати іншого жиру, найголовніше:

  • Його аромат
  • Його точка плавлення

Крім того, він є розчинним у рідкій дисперсійної фази, так і рівномірно розподілені по всій рівнодіючої сир або сир або йогурт або що ви робите.

Хоча не виключено, вам буде складно інтегрувати інший жир в рідку фазу в гладку, емульгованої формі.

+106
Rick H 29 лют. 2016 р., 16:41:59

Використовуйте сало з хорошим кількістю жиру на ньому (бекон без жиру хрустка який дуже хороший, але не може бути те, що ви хочете з цього приводу).

Використовуйте гарна якість, стандартне оливкову олію в каструлі. Не використовуйте оливкову олію, так як це має більш низьку точку кипіння, а просто дим.

Використовуйте середньому вогні і будьте терплячі. Дивіться бекон готувати-це все-таки радість в собі.

Крім вищевказаних дій, використовувати гриль, як готувати бекон дуже красиво і спалити багато жиру.

Не треба часу на приготування їжі - просто робити це на око. Товсте сало буде довше готувати.

Погляньте на http://www.baconaholic.com на сало добра.

+99
Nedudi 2 жовт. 2016 р., 06:36:51

Як правило, голландських печей і інших тяжких, особливо чавунні горщики будуть ховати, щоб дозволити повільне розсіювання тепла. Це дозволить зміст продовжувати варити на дуже низькому і повільному темпі, зазвичай для того, щоб дозволити звільнення і злиття більше смаку. У випадку з Чилі, наприклад, це може дозволити більш сухого чилі суть для відновлення і стають більш рівномірними по всій каструлі. Ізоляції на Землю буде повільне охолодження і дозволити, щоб цей процес продовжити набагато довше, ніж повітря. Крім того, упаковка грунт навколо горщика, як правило, діють як бар'єр, щоб тримати більше ароматичних речовин, ніж у повітрі, в поєднанні з більш повільним охолодженням, щоб дозволити більше поглинання і більш рівномірний розподіл протягом більш м'який смак страви.

Особливо горщики, такі як голландські печі, цей процес часто здійснюється без додаткового тепла або в місцях теплого вогню, або з додаванням вугілля або розжарені камені в залежності від того, як довго ви хочете, щоб цей процес тривав і якщо ви хочете більше фактичного приготування статися.

Повністю дублювати цей процес всередині буде складно, але досить близьке наближення буде нагріватися духовка. Поставити в закритій каструлі, бажано щільно прикрита. Закрити духовку, потім вимкніть або вниз на дуже низькому рівні, і тримати його закритим протягом декількох годин, і ви повинні робити багато з того ж ефекту. Я б назвав цей процес одружується або сплавляю смак, а не зберігає його.

+91
zalem 26 серп. 2017 р., 20:36:11

Я читав на цю тему, це вже четвертий веб-сторінки, які я читав. За даними інших сайтах:

Досі все говорить в магазині:

  • круто (60F/15С), тепліше буде робити вона проросте або зіпсується швидше
  • сухий
  • з сонячного світла
  • дихаючий (так не в пластмасі, не запечатаний)

Як довго він протримається на полиці залежить від того, в якому вона стані:

  • Весь кулька буде зберігати до півроку.
  • Неочищений зубчик буде зберігати протягом 10 днів до місяця.
  • Очищений зубчик триватиме протягом декількох днів до тижня в холодильнику.
  • Очищений і подрібнений часник триватиме протягом декількох днів в холодильнику.

Коричневі плями, значить, часник буде погано.

Жовтий/засмага означає, що він починає йти погано. Смак буде спекотніше на даному етапі.

Більшість джерел каже, зберігати часник у холодильнику зробить його швидше проростати.

Якщо розрізати зубчик навпіл і він починає проростати, викинути росток частина. Інше їстівне, але буде м'якше, ніж до проростання.

Я сказав, що ви можете зберігати очищені і/або подрібнений часник на тривалий термін в холодильник (або навіть довше в морозилці), помістивши його в герметичний контейнер, весь в маслі. Як довго, я не знаю, але я б не здивувався, якби це дуже довго. Використовуючи масло, щоб зберегти повітря від їжі в єдиний механізм і збереження, і ви можете купити часник масло в супермаркеті.

+73
foldinglettuce 13 черв. 2012 р., 05:57:45

Це може бути занадто пізно для ваших друзів, але одна річ, щоб розглянути, що індійська їжа має тенденцію бути дуже складний, він не схожий на одновимірний пікантність у тому, що ви отримуєте в інших кухнях.

Тепер, я не так добре знайомий з бельгійської кухні, і хоча я і виріс у Нідерландах, сусідів я тусувався з самими (як їх мама була вчителем англійської мови у місцевій школі), були голландсько-індонезійське, так що я схиляюся до Indonesean їжі, як можливість ...

... але моєю наступною ідеєю було б взяти що-то в основному бельгійське блюдо, але, як правило, подається з соусом на стороні ... тоді можна запропонувати різні соуси, деякі з яких схиляються більше до індійської їжі.

Наприклад, як Джеймс Баррі згадав фрі-ви можете служити його з деякими європейськими соусами (наприклад, schaschlik або соус для пататас бравас), а також деяких інших азіатських або індійських надихнув соуси, які вони могли б спробувати. Ви також можете використовувати kroketten з різними начинками замість фрі, Якщо ви хотіли більше різноманітності.

+58
eunice 30 черв. 2016 р., 22:12:12

Я хотів би побудувати пакет з замороженими продуктами (до -18 °C). Продукти є невеликі кульки з тіста для піци (діаметром 4 см). Загальна бабла вага м'яча 10 кг (333 яйця, 30 грам кожній).

Я збираюся покласти їх у пакет, стиропор з сухим льодом (герметичний і ізольований), який має внутрішні розміри 33 х 23 х 28 см і товщиною стінки 3,5 див. Кульки тесту будуть зберігатися від 2 до 5 днів.

Дані для сухого льоду:

  • Гранули 16 мм
  • Температура сублімації: -78.5 °с
  • Щільність: 1,1 - 1,4 г / см^3

Зовнішньої температури, де поле зберігається:
а) 10 °С.
Б) 21 °С.

Моє питання:

Скільки сухого льоду я повинен включити, щоб всі кулі раніше заморожені, тобто їх темп. близько -2°С, у разі, коли:

а) час зберігання = 3 дні
б) термін зберігання = 5 днів

+26
EdwinGuo 21 квіт. 2013 р., 19:13:13

Через пару тижнів я годую вечерею для роботи зв'язку. Я буду готувати все в моєму будинку кухня і добивання у їхній кухні, тобто я хочу зробити кожна страва як можна ближче до готової як можна перед транспортуванням.

Одне з блюд я маю намір подавати равіолі з сиром, зеленню і eggyolks. Я не впевнений, про ідеальна сцена, на якій закінчити домашньої підготовки. Хотіли б ви:

  1. Підготовка макаронних виробів і транспортування його загортають у харчову плівку розгортають на сайті?
  2. Розкачати тісто пасту і скоротити його до розміру, залишаючи тільки додавання начинки потрібно зробити на сайті?
  3. Готувати їх повністю і перевозити їх без внутрішнього наповнення?

Варіант 1 означає, що у мене набагато більше роботи, щоб зробити на сайті, що я думаю це ідеальний варіант.

Варіант 2 схоже, лізе на рожен, в сенсі макарони, сушіння і приготування равіолі дірявий.

Варіант 3 може зробити равіолі склеюються, лопаються або будь-яких інших лих.

Що б ви зробили і чому? Не соромтеся включати вашого поради про те, як захистити напівфабрикатів під час транспортування.

+22
razorramon 6 лип. 2013 р., 20:47:56

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil